Safran (Crocus sativus) Fäden oder Pulver

Kochen mit Safran: 

Hier ist die Liste über Safran und Safranprodukte zum Kochen:

• Spiegelei mit Safranfäden
• Spanische Paella
• Italienisches Risotto
• Spanische Churros
• Käse
• Reis
• Nudeln
• Tomaten mit Auberginen oder Zucchini
• Fleisch
• Fisch
• Hähnchen
• Indisches Tandoori-Huhn
• Schwedische Fischsuppe mit Safran-Orangen-Rahmsauce

Getränke:              

Hier sind einige Getränke, die mit Safran zubereitet werden können:

• Safran-Smoothies
• Honigmilch mit Safran
• Marokkanischer Minztee mit Safran
• Safran-Tee
• Safran-Cappuccino

Desserts: 

Hier sind einige Gerichte und Desserts, die mit Safran zubereitet werden können:

• Safran-Sorbets
• Safran-Eiscreme
• Safran-Apfelkuchen

Tipp:  

Safranfäden sollten nicht mitgekocht werden. Geben Sie sie stattdessen in etwas kaltes Wasser (maximal 40°C) und lassen Sie sie stehen. Die leuchtend rote Flüssigkeit können Sie dann in der Küche verwenden.

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